> 魚香豆腐,絕對是一流的下飯菜
詳細內容

魚香豆腐,絕對是一流的下飯菜

時間:2020-09-10     人氣:1104     來源:搜狐     作者:admin
概述:3塊錢的豆腐做成飯店“范兒”,有顏有味兒,比魚香肉絲還搶手豆腐是我家喜歡吃的,煎炒燉煮拌,做法簡單,口感香嫩,營養還豐富。特別是我老媽,因為平時很少吃肉,也喝不了牛奶,更不吃鈣片,所以豆腐和豆制品就是老人家獲取鈣的主要食物來源。......

      3塊錢的豆腐做成飯店“范兒”,有顏有味兒,比魚香肉絲還搶手豆腐是我家喜歡吃的,煎炒燉煮拌,做法簡單,口感香嫩,營養還豐富。特別是我老媽,因為平時很少吃肉,也喝不了牛奶,更不吃鈣片,所以豆腐和豆制品就是老人家獲取鈣的主要食物來源。by Meggy跳舞的蘋果

      今天我炒了一鍋魚香豆腐。放了一疙瘩豬絞肉,嫩嫩的豆腐,香香的肉末,裹著濃濃的魚香汁,真是太下飯了!豆腐原本是不易入味的,但湯里勾了一點兒薄芡,豆腐裹著湯汁,澆在米飯上,呼嚕嚕吃了一大碗,最后連湯兒都不剩。

      魚香汁可做好多菜,但不要用陳醋調,那樣會使整道菜的味道太過于厚重,最好用用清甜的米醋,不搶味,卻又悠香回味。

【魚香豆腐】

【材料】 豆腐1塊,豬絞肉80克,水發黑木耳1碟,青蒜2棵

【調料】 豆瓣辣醬1勺,龍門米醋15克,白糖15克,鹽1克,醬油10克,白胡椒粉1克,大蒜3瓣,淀粉15克,涼水適量,植物油少許

【制作】

1. 豆腐、豬絞肉、水發黑木耳、青蒜準備好;

2. 主要調料準備好:小碗中入淀粉、鹽、白糖、白胡椒粉,醬油、龍門米醋、豆瓣辣醬、大蒜瓣;

3. 豆腐切2公分左右的塊,青蒜切末;

4. 用醬油、米醋、適量涼水調成淀粉漿備用,大蒜剁末;

5. 炒鍋加熱,倒入適量植物油,油溫3、4成熱時,轉小火,將一勺豆瓣辣醬入鍋中煸炒出紅油,與倒入大蒜末同炒;

6. 將豬絞肉倒入鍋中,小火,迅速劃散成顆粒狀,煸炒變色;

7. 將黑木耳倒鍋中翻炒幾下,再倒少許水增加湯汁;

8. 將豆腐塊倒入鍋中,用鏟子輕輕推動,使豆腐全部浸在湯汁中,轉中火,咕嘟兩分鐘,豆腐充分入味;

9. 將醬油米醋淀粉漿重新攪拌均勻,淋入鍋中;

10. 用鏟子輕輕推動,使湯汁變黏稠、有光澤時,將青蒜末倒入湯中,關水,用余溫將青蒜變色即可出鍋。

【蘋果私房話】

1. 魚香汁的比例沒有太固定,要根據菜料量、個人口味來調整,醬油不宜太重,口感咸中帶甜,略帶一點酸味,而龍門米醋口感清新,色澤清澈,豆腐裹著略濃稠的湯汁后,酸甜咸鮮,口味復合,層層遞近,開胃下飯;

2. 用魚香汁還可以做出魚香肉絲、魚肉土豆絲、魚肉豬肝等多種菜肴。

(聲明:凡轉載文章均是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請與本網聯系,我們將及時處理,謝謝?。?
  •       記者昨日從佛山市財政局獲悉,自7月30日佛山“國六”汽車消費補貼開放申領以來,截至9月9日,佛山扶持通平臺已“秒付”補貼6.3萬多筆,發放資金超1.36億元,有力推動促消費政策和中央直達資金快速落地見效。

          8月初,市民胡立文購買了一輛“國六”小轎車,按照我市政策,他可以通過佛山扶持通平臺申領2000元的購車補貼?!按蜷_扶持通小程序,點擊申領購車補貼,系統自動顯示出我的購車信息,確認無誤就可以一鍵申領,不用填任何資料,2000元馬上到賬微信錢包?!焙⑽恼f,補貼力度很滿意,申領非常便捷,身邊不少朋友都知道新政策和申領方式。

          佛山“國六”汽車消費補貼政策,由市商務局牽頭制定實施,旨在加快推進汽車消費市場轉型升級,有效期從2020年3月至2021年2月。資金發放規模預計達到7億元左右,將惠及20多萬消費者,其中5.57億元資金使用抗疫特別國債中央直達資金。根據補貼政策,消費者購買新車,每輛補助2000元;汽車更新換代,每輛補助3000元;汽車集體采購,同一消費者一次性購買5輛及以上的大、中、重型客運、載貨汽車(車輛單價不少于50萬元),每輛補助5000元。

          7月30日起,購車補貼正式在市財政局牽頭建設的佛山扶持通平臺申領和發放,并且全國首創“秒報秒批秒付”服務,政策紅利直達消費者。截至9月9日,補貼開放申領僅6周,扶持通平臺已“秒付”6.3萬多筆,發放資金超1.36億元,高峰時一天秒付超1.1萬筆。

          “秒報秒批秒付”是如何實現的?據了解,市政府統籌部署購車補貼項目,改革審批機制,取消層層報批,推動人工審向系統批轉變。佛山扶持通平臺打通整合公安車管數據、稅務發票數據、工商登記數據以及粵信簽身份認證數據等,為消費者提供一鍵秒領、自動秒批、實時秒付服務。該項目還引入了區塊鏈技術,將業務全流程數據上鏈,保證信息全程留痕、真實可靠、不可偽造,進一步強化財政資金安全。

    閱讀全文
  •       前日,三水區紀委監委在區文化活動中心舉行全區優秀廉政作品展揭幕儀式暨廉潔公益廣告首發儀式,展出148個優秀作品。展覽向全區黨員群眾免費開放,將持續至10月15日。

    三水區黨員干部參觀廉政作品展。/三水區檔案館供圖

      此次展覽分為廉政格言警句公益廣告展、廉政書法畫作展、廉政攝影作品展和抗疫書畫攝影作品展四個主題。作品題材豐富多樣,以書法、繪畫、攝影、格言警句、平面廣告、微電影等藝術表現形式,突出“反腐倡廉”主題,給人以警醒、教育和啟迪。

      當日,三水區紀委監委還發布4部廉潔微視頻,包括與區委宣傳部聯合出品的《傳承》《一點點》廉政公益廣告,《重家教樹家風》《親清與共》廉潔動漫短片。4部廉潔微視頻圍繞家風建設、親清政商關系等主題,選取陳氏大宗祠、三水廉潔政策、黨員干部身邊的事例等本土元素為素材,傳遞清正廉潔的價值理念。

      今年,三水區紀委監委創新紀律教育月活動形式,打造廉政文化精品,增強黨員干部不想腐的思想自覺。三水區委常委、區紀委書記、區監委主任林進浪表示,運用多種藝術形式弘揚廉政文化,讓廣大黨員干部群眾在欣賞廉政藝術作品的同時,接受潛移默化的教育,筑牢拒腐防線,扎實推進全區黨風廉政建設深入開展。

    閱讀全文
  • 分享





    虎牙新手直播赚钱不 江西11选5官网 甘肃体育彩票十一选五 真钱手机棋牌app 山东11选5奖金 股票配资平台代理怎么拿 北京pc蛋蛋28精准计划 贵州十一选五一定牛推荐 平民计划腾讯分分彩 hr官方网站 河南22选5第138期开奖结果