> 繁華鬧市藏一咖啡小館!手工蛋糕一口難忘!
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繁華鬧市藏一咖啡小館!手工蛋糕一口難忘!

時間:2019-12-23     人氣:1412     來源:佛山新聞網     作者:admin
概述:忙碌的午后,最適合選一個咖啡館,迎著午后陽光,靜靜品一杯咖啡,嘗一口cake。在佛山南海,有一間簡約工業風咖啡館——we ARK 方舟咖啡館,這里有咖啡,有cake,亦有故事……......

  忙碌的午后,最適合選一個咖啡館,迎著午后陽光,靜靜品一杯咖啡,嘗一口cake。在佛山南海,有一間簡約工業風咖啡館——we ARK 方舟咖啡館,這里有咖啡,有cake,亦有故事……


  想做就做,佛系青年追夢成真


  初見老板Allen,他正在咖啡館中忙碌著。午后的陽光恣意散落,館里坐著兩三青年,一切仿佛剛剛好,不緊不慢。


  “開咖啡館,就是想做就做的事情?!盇llen說道。Allen和好友kim曾在咖啡店學習過,一直以來都想創立一所屬于自己的咖啡館。一年多前,Allen和好友Kim、女友Rinka三人終于追夢成真。


ARK既是他們名字的縮寫,也是方舟的意思


  從咖啡廳走出來自己做老板,意味面對更多的挑戰??Х瑞^選址、裝修、制定菜單……三人忙前忙后,最終選定了帶有天臺的地方,創建了人生中第一間咖啡館。


  “我相對佛系,不追爆款,不做網紅?!比绱朔鹣档膭撌既?,對自己的咖啡館的打扮也是隨心所欲——咖啡館中的裝飾都是隨心情而改變。


  咖啡館裝修可以隨心情而行,但出品不能??Х群惋嬈酚葾llen和Kim負責,蛋糕的制作則交給了酷愛吃蛋糕的Rinka。為此,她還專門到武漢、杭州等地學習。Rinka說,蛋糕的奶油和甜度,都經過至少5次的調整。


  如今的咖啡館,甜度剛剛好的焦糖杏仁戚風成為了“必點”,清爽的蘇打令人心情舒朗。這里,還見證過一對對情侶的求婚成功呢。


  移步換景,戶外露臺+三層樓房隨意切換


  咖啡館一共三層樓,一樓是日式簡約風,溫馨的木質家具、可愛的燈具擺設,滿滿小清新視覺感。


  順著旋轉樓梯經過二樓的工作室,來到寬敞明亮的三樓。三樓窗明幾凈的空間仍舊擺放著木質家具,落地窗旁邊種上了一些花卉植株。



  戶外露臺陽光靜好,樹影婆娑,增添了幾分人情味和溫暖。


  不甜不膩,正如細水流長的愛情


  we ARK出品精致上乘??Х瓤诟许樆?,風味十足,純手工蛋糕顏值和味道齊飛。蛋糕精選韓國細砂糖和法國動物淡奶油,不甜不膩,正如恰好的愛情。


焦糖杏仁戚風


  淡淡的奶油上,淋上甜度適中的焦糖,粘上又薄又脆的杏仁,配上一小塊松軟蛋糕,入口即化,口齒留香。


海鹽奧利奧卷


  濃郁的巧克力蛋糕包裹著咸味奶油,細碎的奧利奧讓口感更加豐盈,再配上一口蘇打,完全不覺甜膩,竟有幾分清新。不喜甜者舉起雙jio推薦~


浮云卷


紅絲絨漸變卷


紫薯卷


白桃烏龍奶油蛋糕


  可口的cake配上咖啡或蘇打,簡直就是一流。


  除此之外,還可以定制蛋糕,送給最親的人。Hello kitty、“吃雞”同款都可以定制哦!


  除了手工蛋糕,we ARK還為中秋節特制月餅和蛋黃酥,絕對是佳節送人的伴手好禮。


  打卡指引:


  地址:佛山市桂城佛平三路華翠都薈·we ARK 方舟咖啡館


  營業時間:11:00~21:00(周二店休)


  預定蛋糕電話:18927705404


  圖:陳韻琦、馮杏瑜,部分由we ARK方舟咖啡館提供

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  •   羊肚菌、秋葵、白玉菇……8種口感各異的時蔬搭配清炒,制作出一道清新爽口的羊肚菌炒綠野禪蔬,制作方法簡單易懂,5分鐘就能學會!


      鴻星薈名菜:羊肚菌炒綠野禪蔬



      大廚推薦理由:鴻星薈出品的羊肚菌炒綠野禪蔬,用了8種蔬菜搭配清炒,清新爽口、營養豐富,非常適合夏天食用。


      羊肚菌炒綠野禪蔬菜譜



      食材:羊肚菌 榆耳 黃耳 蘆筍 蜜豆 秋葵 白玉菇


      調料:花生油、食鹽、白砂糖、淀粉、清雞湯


      制作步驟詳解


      羊肚菌、榆耳、黃耳提前用水發泡。



      用少許油分別清炒蘆筍和白玉菇,白玉菇需炒至金黃色,加入少許清雞湯,出鍋濾水備用。



      繼續放入少油,先后將秋葵、蜜豆、榆耳、黃耳和羊肚菌入鍋翻炒,隨后放適量清雞湯。



      2分鐘后,全部蔬菜出鍋濾水備用。



      放少油熱鍋,加入甜椒翻炒,隨后放入所有備用食材一起翻炒。



      最后加入提前用水、鹽、糖、生粉勾芡入鍋繼續翻炒,10秒后出鍋裝盤。



      清爽解膩,口感層次豐富,這道簡單又營養的羊肚菌炒綠野禪蔬,你學會了嗎?


      尋味地址:佛山市順德區樂從鎮河濱南路3號羅浮宮索菲特酒店7樓


      聯系電話:0757-28336673    

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  • 北風起打邊爐


    今年秋冬不妨吃得特別點


    俗語有云“天上龍肉,地下驢肉”


    佛山就有家廣府菜特色店


    藏著超滋補的全驢宴火鍋


    叫人一試難忘


    驢的營養價值遠高于牛羊豬


    (高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇)


    是男女老少皆宜的食補品


    具滋陰養顏益氣血等功效


    吃多兩塊也不怕上火


    這里能吃到優質的山東驢


    每日現點現切


    紋理清晰,色澤鮮紅


    驢的全身都是寶


    這里共有12個部位


    供你選擇由頭吃到尾













    驢肉丸


      排名No.1的心頭好絕對是口感扎實、肉香馥郁的手打驢肉丸比牛肉丸更Q彈,比豬肉丸更清甜……


    一丸囊盡驢之精華


    驢 皮


    這可是制作阿膠的原料


    富含大量的天然膠原蛋白


    吃一啖勝過敷十張面膜


    驢 展(腱子肉)


    這個部位的驢肉


    肉質更嫩滑緊致


    涮十數秒就能出鍋


    “滋溜”一下滑入口中!真香!


    驢尾肉?


    膠原蛋白的完美組合


    輕輕一咬就能將其骨肉分離


    四分皮六分肉的口感


    爽滑!鮮香!


    再配上店家秘制的辣椒醬


    簡直一啖愛上


    驢骨湯


    先涮肉、后飲湯


    是吃驢肉火鍋的關鍵步驟


    用驢骨和五指毛桃


    當歸黨參枸杞紅棗等藥材


    熬制6個鐘的湯底很鮮甜


    加之涮鍋時


    驢皮、驢肉等精華的層層滲入


    這碗湯不喝,這頓火鍋等于白吃


    如果想試試新口味


    甘香四溢的臘味飯絕不容錯過


    自家生曬的臘味原汁原味


    吃一口暖笠笠!超滿足!

    甘香飄滿院子



    臘味煲仔焗飯


    秋冬限定


    除了驢肉火鍋


    這里還推出了一系列應季的


    “冬季暖笠笠火鍋套餐”

    干逼羊火鍋


    全牛宴火鍋


    還有


    桑拿海鮮套餐、文昌雞火鍋


    低至158元起(3-4人份)


    是時候拉大隊來大口吃肉


      廣府菜特色店


      不賣關子了,覓食地就是已火了20多年的“年年好景”,是南海區文化廣電旅游體育局官方認證的“廣府菜特色店”。


      這里四季都有不同的創意菜式,其中火出圈的就有“大頂苦瓜宴”。今年8月,就連TVB都專程來打卡!


    《阿爺廚房》在“年年好景”錄制


      現在雖不是大頂苦瓜最當造的時節,但你可以買一份大頂苦瓜干貨三寶做手信,先解饞~


      “干貨三寶”:大頂苦瓜花/苦瓜干/苦瓜藤


      覓食指南:


      坐標:年年好景酒樓


      地址:佛山市南海區獅山鎮譚邊管理區譚邊市場側


      時間:11:00-20:00


      參考價格:驢肉火鍋238元、牛肉火鍋158元、文昌雞火鍋168元、桑拿海鮮套餐218元、干逼羊火鍋268元(以上均為3-4人份套餐)特色宴席:大頂苦瓜宴、姜宴


      預訂電話:0757-85590273、85590239


      食肆設有可供參觀的4D廚房,每個烹制程序都有條不紊、干凈整潔。

    “咕嚕?!泵爸鵁釟獾幕疱?/span>


    讓一桌親朋吃得酣暢淋漓


    這是別的美食給不了的暢快


    有空,就來佛山吃驢肉、喝驢湯吧~

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